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| 日経レストラン5月号に３店の顧問店と、石田の新・悩み解決クリニックが掲載されました。 |
■特集お薦めのオキテ 東京深大寺『そばごちそう門前』…ＤＭという“お薦めツール”に主力商品の歴史を書き、ＤＭ達成率30％を達成（P33）
■特集お薦めのオキテ 埼玉県東松山市『田園』…案内チラシを持ち年間5000軒営業に回る。コツは“売り込みを急がない”（P35）
■特集お薦めのオキテ 埼玉県飯能市『レストランＨＡＭＡ』…「もう一品」頼みたくなるメニューレイアウト変えで客単価300円アップ（P39）
■新・悩み解決クリニック FBA代表 石田義昭 『夫婦2人の店 料理は好評だが客足のブレ激しい集客のコツは？』 （P54） |
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日経レストラン
5月号 |
特集お薦めのオキテ
東京深大寺『そばごちそう門前』
（P33） |
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特集お薦めのオキテ
埼玉県東松山市『田園』
（P35）
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特集お薦めのオキテ
埼玉県飯能市『レストランＨＡＭＡ』
（P39） |
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新・悩み解決クリニック
FBA代表 石田義昭
『夫婦2人の店 料理は好評 だが客足のブレ激しい集客のコツは？』
（P54） |
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