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飲食店開業コンサルティング
初めての飲食店開店開業、2店舗目への進出、多店舗展開、コンセプトづくりから開店までをわかりやすく指導します。
初めて飲食店を開業される方でも安心してお任せいただけます。
※ 下記項目は、基本的な開業コンサルティングの内容です。
お客様の状況により、内容は異なりますので、詳細は別途お見積もりします。
 
店舗業種業態およびコンセプトの設定
  専門分野のコンサルタントが、物件に合わせた最適な業態を提案します。
店舗の目的、概念を明確にし、最適な店舗プロデュースを行います
   
経営、収支分析
  店舗規模を想定したうえで、収支、借入れ、損益のシミュレーションを行い、確実性の高い経営分析、予測を行います(※事業計画書の作成)
   
運営計画の提案
  運営を円滑にするための基本方針の提案
   
商品(メニュー)提案
  @メニューコンセプト、メニュー構成の設定 Aメニュー試作 B什器、備品提案 C調理マニュアル提案 D仕入ルート開発、紹介
   
接客指導・従業員教育
  接客サービス(知識、態度、技術)を身につけるための教育(身だしなみ、言葉使い、基本動作、商品知識など)およびマニュアルの開発を行います
   
帳票、運営管理資料提案
  飲食店舗の円滑な運営の為の店舗形態に合わせた各種帳票、管理資料の提案および指導を行います
   
販売促進計画提案
  販売促進年間計画およびオープン販促計画の提案
   
オプション
  (1) 市場分析、立地選定・・・ 市場調査(人口、地域性、商圏特性、競合店特性)を基にした立地選定をアドバイスします
(2) ショップアイデンティティ開発
(3) 厨房レイアウト・調理場マニュアルレクシャー(交通費別途)
(4) 幹部教育
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