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日経レストラン11月号に顧問先が掲載されました
日経レストラン
11月号
とんかつ専門店「やま忠」小池力社長(P37) 「らあめん英」「渋谷三丁目」望月英樹社長(P54,55)
日経レストラン11月号の特集『飲食店経営10の新常識』(P37,54)に顧問先が掲載されました。

・ 子連れ客のルールを作り、非常識なお客様は思い切って追い出す、とんかつ専門店「やま忠」小池力社長

・ 多店化の常識(繁盛する業態ができると、2号店、3号店という形で展開する)を覆し、あえて新ブランドを開花させた「らあめん英」「渋谷三丁目」望月英樹社長
 
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