Before

麺（ジャージャー麺）：
うどん、パスタ、中華麺。
日本人の食卓には、麺類がはずせません。しかし、この麺類を作っている小麦粉が、今、値上げ、値上げと、問題になっています。

After

鶏と野菜の焼きビーフン：
日本で、唯一自給自足ができているとされる、米。
この、米粉を使った食が見直されています。
また、最近のメタボ対策などで、野菜が取りづらい麺類は敬遠されている方向にもあります。または、ちゃんぽんなど、野菜がたくさん取れるメニューが見直されているようです。
そこで、今回は、同じ、米からつくったビーフンを使って、ヘルシーな新しい感覚の麺をおすすめします。
戻したビーフンは、上海やきそばのように、両面を焼き付け、盛り付けます。パリッとした食感と中の蒸されたやわらかな食感の両方の麺が楽しめます。
せん切りキャベツともやしは、少し熱を入れておくと、麺と一緒に和えやすくなります。エスニック風のとりそぼろのピリ辛のタレをかけて、全部をあえてどうぞ。

Before

スコーン：
ぱっくりと開いたふくらみ。
ほろほろとくずれる食感。
しっとりとした生クリームをたっぷり、ジャムやメープルシロップをたらりとたらし...。こんなにおいしい、スコーンも、すべて値上げです。

米粉のスコーン：
小麦粉の代用品ではなく、米粉だからこそ、おいしいと思える、米粉のスコーンを作りました。
直火で焼き上げることで、外はカリッと、中はもっちりと仕上がり、きめ細かい白さが際立つよう、卵やバターを使わずに作りました。ぜひ、黒蜜やフルーツと共にどうぞ。