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今月のブラッシュアップ!!

今月は、旬の春キャベツを使った人気の蒸し物と一風変わったキャベツ麺にチャレンジしてみました。ヘルシーさいっぱいのメニューです。どうぞ、お試しください。(石田)

今月の先生は
フードクリエーター
 井上奈々子先生
NO'1 シュウマイ

Before

シュウマイ:

蒸し物人気が急上昇しています。
しかし、シュウマイは、餃子や小龍包人気には、どうも負けているようで...。

After

春キャベツ巻き えびシューマイ

春キャベツがおいしい季節です。
シュウマイの皮を使わず、キャベツで巻いて、シュウマイを作ってみませんか?
キャベツの甘さがシュウマイに入り、シュウマイの旨みがキャベツに広がり。おいしさ倍増です。
春キャベツと合わせて、えびをごろごろとタネに加えました。ほんのりピンクがかった、春1番のおすすめメニューです。

シュウマイとご飯や麺類を一緒に食べている炭水化物取りすぎな方にも、おすすめ!!


NO'2 なっとうそば

Before

なっとうそば

おそばは、健康にも人気です。

また、最近では、春雨やビーフンなどの、低カロリーヌードルも流行っています。
After

なっとうキャベツ麺:

ヘルシーにというならば、いっそのこと、炭水化物を削除して、キャベツを麺代わりにしてはいかかですか?
せん切りのキャベツは、軽くレンジなどで温め、その上に、納豆とひき肉のナンプラー炒め、目玉焼きを。
よく混ぜて、おそばのようにお召し上がりください。
キャベツが甘く、また、本当の麺のようにつるつると食べられます。
思った以上にキャベツがたくさん食べられ、おなかもいっぱいになるのですが、シュウマイの皮を揚げたものをお好みで散らすと、食感のアクセントになり、炭水化物も少々とれ、更に満足感が増します。

まあ、これなら、麺類とご飯という組み合わせも恐くない!春キャベツのおいしい今、ぜひどうぞ。
これまでのブラッシュアップ!!
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