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今月のブラッシュアップ!!
今月は、暑い夏にうれしいボリュームのある定番おすすめメニューを夏バテに効くビタミンB,Cやコラーゲンたっぷりのメニューに仕上げてみました。野菜の彩で見た目も華やかに。どうぞ、お試しください。(石田)
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今月の先生は
フードクリエーター 井上奈々子先生 |
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NO'1 しょうが焼き |
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Before
しょうが焼き:
定番人気のしょうが焼き。
デトックス効果のあるしょうが、ビタミンB1たっぷりの豚肉、ビタミンCのキャベツ。
夏バテぎみの疲れた身体には、とてもありがたいメニューです。
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After
夏バテ気味のお父さんのためのしょうが焼き:
ならば、更に、これからの残暑に向けて、身体に優しいメニューを提案してみましょう。
しょうが焼きのソースには、しょうがだけではなく、おろした玉ねぎもたっぷりと、更にごま油をきかせたピリッと辛いニラのソースをかけました。
この夏、麺類ばかりで炭水化物をとりすぎてしまった、またはビールをついつい飲みすぎてしまったメタボが気になるお父さん、夏バテ気味で身体が疲れているお父さん、そんなお父さんたちのために、ビタミンB、Cたっぷりのメニューです。
まだまだ残暑きびしいですが、少しだけ、きのこで秋をのぞかせて。
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NO'2 手羽先の唐揚げ |
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Before
手羽先の唐揚げ:
夏の居酒屋の人気商品になった手羽先の唐揚げ。
手羽先にはコラーゲンたっぷり、ぜひとも女性にも召しあがって頂きたい食材です。 |
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After
日焼けをしてしまった肌のための手羽先のバター煮:
照りつける太陽にさらされてしまった肌を助けるための栄養素は、コラーゲンとビタミンC。
そこで、コラーゲンたっぷりの手羽先を醤油バターで炒り煮にしました。緑のピーマンよりもビタミンCが更に多く、甘いと最近話題の赤ピーマンや、食物繊維、ビタミンが豊富なレンコンも一緒に。
更に、ビタミンAも豊富なクレソンは、吸収しやすいよう生クリームと一緒にソースに。 |
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これまでのブラッシュアップ!!
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